是的，淡菜就是青口。淡菜是青口贝（Mussel）经过煮熟、去壳、晒干等工序制成的干制品。青口贝是一种生活在海滨岩石上的双壳类软体动物，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。在中国北方，青口贝有时也被称为海红
淡菜和青口贝的营养价值有何不同？
青口贝的烹饪方法有哪些？
如何挑选新鲜的青口贝？
