蒿子杆与茼蒿的区别

蒿子杆与茼蒿的区别主要体现在以下几个方面：

1. 叶子形状和大小 ：

蒿子杆的叶子较小，呈倒卵形或长椭圆形，侧裂有3到8对，叶长约为2至6厘米。

茼蒿的叶子较大，呈椭圆状或长椭圆状倒卵形，侧裂片有4到10对，叶长可达8至10厘米。

2. 花朵特征 ：

蒿子杆的花朵生长在顶端，呈黄色，有花梗，一般为头状花序，花序直径约0.6到1厘米。

茼蒿的花果单生茎，伞房花序不明显，花朵也是黄色，但花梗较长，约15到20厘米。

3. 品种和生长环境 ：

蒿子杆通常被认为是小茼蒿品种，多生长在北方，耐寒但不耐热，具有较浓的菜蒿气味。

茼蒿是大叶茼蒿品种，在南北方均可种植，既耐热也耐寒。

4. 食用方式 ：

蒿子杆适合炒菜或煮汤。

茼蒿更适合凉拌或做汤。

需要注意的是，尽管存在上述区别，但蒿子杆与茼蒿都属于菊科植物，且在一些地区，人们可能将它们视为相同的蔬菜。实际上，根据不同的生长环境和品种，它们在外观和食用上会有所差异，但营养价值大体相似

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