谷类作物主要包括以下几种：
1. 禾本科植物的种子，如稻米、小麦、玉米、高粱、燕麦、小米、黑米、荞麦等。
2. 其他杂粮，如薏仁米、粟、黍、黄米等。
谷类作物为人类提供主要的能量来源，并含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。它们在膳食中占有重要地位，并且是许多国家农业的基础。
谷类作物有哪些营养价值？
谷类作物如何影响人类健康？
稻米和玉米的营养区别是什么？
